Vårt älskade bröd, från projekt till bok
Projektet Vårt älskade bröd pågick i Skåne från september 2014 till september 2016. Det genomfördes av utbildningsföretaget OrdBildarna i samarbete med vår förening och med stöd från Region Skånes Miljövårdsfond, Naturastiftelsen och Stiftelsen Holma (Holma Gård i Höör). Genom olika aktiviteter i projektet ville vi:
 
att informera om fördelarna med ekologisk odling och användning av kultursorter av spannmål
att öka förståelsen för sambanden mellan odlingssystem, miljö och hälsa
att engagera fler ekologiska odlare i evolutionär växtförädling och odling av kultursorter
att utveckla vår kapacitet att odla och utnyttja kultursorter genom samarbete mellan växtförädlare, odlare, mjölnare, bagare, kockar och andra mathantverkare
att stimulera fler att baka smakrika och nyttiga bröd med hjälp av surdeg, långa jästider och fullkorn av råg, vete, havre och korn
att öka kunskapen om nyttigt bröd och andra hälsosamma kultursortsprodukter bland konsumenter.
 
En del av kunskaper och erfarenheter som vi vunnit i projektarbetet har nu sammanfattats i boken:
 
Vårt älskade bröd  för den goda smaken, hälsan och miljön
 
I boken varvas faktakapitel med en serie intervjuer med personer som på olika sätt deltagit i projektet.
 
Som medlem i Allkorn kan du nu beställa boken direkt från OrdBildarna och få den i brevlådan tillsammans med en faktura. Boken kostar 200 kronor (188:68 + moms 11:32). Vår förening står för porto och emballage (värde cirka 56 kronor). Ange namn och adress och gärna ditt medlemsnummer i Allkorn när du beställer boken. Skicka en e-post till ordbildarna@telia.com. Du kan också skicka ett vykort eller brev till OrdBildarna AB, Limhamnsvägen 133 D, 216 46 Limhamn. Eller helt enkelt ringa in din beställning till Bengt-Göran på 0761-720186.
 
Med vänlig hälsning, Fulltofta den 29:e maj, 2017
 
Hans Larsson
Ordförande